Ni asidi gani ya amino inapaswa kuchukuliwa na Vegan?

2023 Mwandishi: Mary Abramson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-05-24 13:01

Asidi ya Amino Mahitaji ya Vegans

Hizi ni; histidine, isoleusini, leucine, lysine, methionine, phenylalanine, threonine, tryptophan, na valine. Hatuwezi kubadilisha au kuunganisha hizi peke yetu, lazima zitoke kwenye lishe yetu. Vegans ni nadra sana upungufu katika jumla ya protini ya chakula.

Kwa kuzingatia hili, ni asidi gani za amino ambazo vegans zinahitaji?

Ya 9 amino asidi muhimu ni leucine, histidine, isoleusini, phenylalanine, lysine, methionine, tryptophan, threonine na valine. Vyakula vingi vinavyotoa chanzo kamili cha protini ni cha wanyama; kama vile nyama nyekundu, samaki, mayai, kuku, jibini la maziwa na mtindi wa maziwa.

Zaidi ya hayo, ni asidi gani za amino muhimu ambazo vegans hazina? Mifano ya kawaida ya kupunguza amino asidi katika protini za mimea ni pamoja na lisini, methionine, isoleusini, threonine na tryptophan. Kati ya hizi, lisini inaonekana kuwa haipo kwa kawaida, haswa kutoka kwa nafaka [46].

Kando na hapo juu, vegans hupata asidi zote za amino?

Bila nyama na maziwa, bado unahitaji kula muhimu amino asidi. Vegans wanaweza kupata protini kutoka kwa karanga, siagi ya karanga, mbegu, nafaka, na kunde. Bidhaa zisizo za wanyama kama tofu na maziwa ya soya pia hutoa protini. Kuna protini kamili zote ya amino asidi mwili wako unahitaji.

Je, vegans wanaweza kupata amino asidi zote 9 muhimu?

Kuna wachache mboga vyanzo vyenye zote 9 amino asidi muhimu, pamoja na mayai na maziwa (kwa wale lacto-ovo wala mboga), pamoja na quinoa, buckwheat, mbegu za katani, mbegu za chia, na spirulina.